La nación de México es reconocida por su increíble atractivo turístico y su gran riqueza en materia de cultura y tradición. Esto ha originado un aumento creciente y exponencial de la llegada al país de turistas en búsqueda de intercambiar y adentrarse en las antiguas historias locales. En medio de esto, destacan las peculiaridades del municipio cristobalense como un eje temático infranqueable para los visitantes y reconocido entre el turismo internacional.
Si eres de los que disfruta los lugares antiguos y llenos de vida, de seguro tendrás a San Cristóbal de las Casas en tu agenda de viaje. Imagina lo interesante que puede llegar a ser, revivir construcciones virreinales de estilo barroco, plateresco y neoclásico en medio del entorno moderno. El nivel de conservación de los barrios se acompaña de numerosas piezas textiles y de orfebrería. De seguro te llevas un recuerdo del lugar, con olor mexicano.
Es importante que conozcas que estarás conociendo un sitio histórico de larga data, tanto así que antes era nombrado Huey Zacatlán que en náhuatl significa “junto al zacate grande”. Además, sobresale por su verde paisaje cubierto por la neblina y una abundante flora y fauna.
El clima en San Cristóbal de las Casas
Es normal que te preocupes por determinadas cuestiones a la hora de realizar un viaje o conocer un nuevo entorno, pero no te dejes amilanar por el clima esta vez. Tendrás que elegir bien en qué temporada prefieres hacer tus planes, dependerá de si eres más de calor o de frío. El clima cristobalense es nublado durante la temporada lluviosa, así que unas sombrillas nunca estarán de más en tu mochila. En época seca el clima es semi-nublado, realmente es la temporada más cómoda y la más aconsejable para que te pases por ahí.
Las afectaciones relacionadas con la temperatura son muy usuales últimamente y este factor, condiciona en múltiples formas el sentir del turista. Te interesará saber que la temperatura tiende a variar durante todo el año, alcanzando picos máximos de 26 grados y llegando a disminuir hasta los 4 grados, aunque normalmente oscila entre los 6 y 24 grados. Este indicador está relacionado con las precipitaciones presentadas durante las diferentes épocas.
No te asustes, sé que quieres disfrutar también del sol, pues acá puedes hacerlo, sobre todo en abril. Este es el mes con mayor incidencia y horas de sol diarias, en contraposición con el mes de enero en el que esta cifra desciende considerablemente. Vale la pena subrayar que los mejores meses para el turismo en esta zona son de abril, mayo y julio. En estos meses es cuando el clima es más grato al visitante. Como dato curioso, si eres de los amantes del cielo despejado, conviene a tus intenciones viajar en noviembre, momento del año con el paisaje más nítido, donde se forman cúmulos de nubes precios.
San Cristóbal de las casas de noche es espectacular
Todas las personas adoran las salidas nocturnas cuando van de viaje, la razón es simple. Seguramente estarás de acuerdo en que las ciudades tienen el gran potencial de cambiar durante las noches, además de la apertura de nuevos sitios de recreación y disfrute. Pues en esta ciudad no estarás exento de noches alocadas, divertidas y despiertas. Cada una de las atracciones nocturnas está pensada para que fascine y deslumbre al visitante con un nuevo aspecto cultural.
Los shows estarán al alcance de tu mano y para eso, te invito a asistir al espectáculo que se realiza en el Dada Club, uno de los más importantes de la zona. En él, el asombro relacionado con el buen hacer de los camareros, te hará olvidar aquellos lugares de mala atención. Además, ¿cuántas veces te detienes a escuchar jazz?, a menos que lo prefieras, muy poco, así que este es tu momento para iniciar en el mundo de los instrumentos y los sentimientos jazzistas.
¿Ya probaste los mezcales?, qué mejor lugar para quitarte la curiosidad de probarlo que la Mezcalería Gusana Grela. Este lugar es un sitio equilibrado y de esencia, que va a las raíces de cada una de las técnicas para cocinar y preparar bebidas. Esto último, destaca por sobre las otras cualidades, dándole a los preparados alcohólicos gran fama. En términos musicales, se oferta una música tradicional y baja, que ofrece la oportunidad de hablar sin molestar. No esperes, inclúyelo en tus intereses más fuertes.
Faltaban los dulces para alegrar el paladar y a los más pequeños de caza. Pero la forma de solucionarlo es sencilla, solo llégate a: “El baúl de las palabras del viejo tío Pony”. El ambiente en este lugar es diferente completamente. A sus puertas llegan repentistas, poetas, escritores y cinéfilos, principalmente por ser un lugar variado y de espacio conversatorio. Eso sí, venden los brownies más ricos de la región, acompañados de las también deliciosas galletas de chocolate de sal.
¿Qué hacer en San Cristóbal de las Casas?
La lista de cosas que puedes hacer en un lugar que no conoces es muy grande. Por eso conviene ir preparando una agenda de lugares afines al interés propio para que descartes. Querrás salir a andar la ciudad y a conocerla mejor. Esto está bien, piensa en dar un recorrido inicial por la plaza central y de manera general miras las construcciones locales. Otro importante reto es saber sobre las iglesias y la influencia de este pensamiento en los habitantes cristobalenses.
Lo primero que debes hacer si o si, es tomarte un minuto para observar la ciudad. Más allá de recorrerla e ir a los lugares, detente un segundo a pensar en todo lo que significa el lugar y fijar cada detalle que percibas. De esta forma encontrarás mucha información interesante y curiosa. Recuerda que te encuentras en un pueblo de origen indígena donde la influencia de los mayas es muy significativa. De paso, camina hasta las tierras altas y llévate la experiencia de comprar las artesanías más originales e imbuirte un poco de las antiguas costumbres regionales.
Si aún no te has convencido de un recorrido, no te preocupes, intenta seguir este que te presentaré a continuación. No es obligatorio que lo hagas de la misma manera, prueba a ajustarlo según tus propios gustos y aspiraciones, después de todo, entre más y mejor conozcas la ciudad, mayor será lo que lleves de ella en ti cuando decidas retornar a tu hogar. La idea es precisamente esa, que te lleves a la ciudad dentro de ti.
Entonces, comienza con la visita a la zona central o zona histórica. La plaza 31 de marzo es muy bella y un punto de partida excelente para tu travesía. Además, está rodeada por los edificios coloniales más antiguos de la ciudad, entre los que se encuentran importantes edificaciones. Entre estas edificaciones, destaca la Catedral de San Cristóbal de la Habana y Los Portales, una estructura de color amarillo brillante.
No te olvides, después de esto, de ir al norte del centro de la ciudad, allí vas a encontrar la iglesia de Santo Domingo. Esta iglesia fue construida en el siglo XVI y está conformada además por un convento y un templo. Visitar el convento y el templo no serán el único atractivo sorpresa, las calles colindantes sirven de resguardo y acogida al mercado de artesanías, en el que encontrarás todo tipo de prendas, joyas y utensilios, de manera general. Por cierto, el mercado es un sitio muy colorido, así que aprovecha la ocasión y lleva contigo tu cámara, podrás sacar fotos muy divertidas y originales.
Los museos en San Cristóbal de las casas, una ruta de conocimiento
La historia maya es muy grande como para que sólo la conozcas al caminar las calles y más, en caso de que esa sea la razón de tu interés. No es de extrañar que San Cristóbal de las Casas tenga sus propios museos históricos. ¿Sabes de qué tema es el museo local? Pues la respuesta es interesantísima, el museo está dedicado al jade. Ciertamente, el Museo Mesoamericano del Jade alberga las costumbres y tradiciones alrededor de esta piedra preciosa en las culturas antiguas. En él se explica la importancia que tenía como símbolo y sus principales usos. Asombroso, ¿no?
Otro lugar que no estaría bien que olvides es la Casa Na Bolom, en materia de historia. Este es el museo cultural por excelencia de la región, no solo por lo completo de sus exposiciones, sino por la amplia base de archivos con los que cuenta. Siéntete libre de buscar fotografías, archivos históricos sobre el lugar o simplemente las reliquias más alocadas. Y no te preocupes en caso de que estés buscando hacer alguna investigación, podrás sentarte todo el tiempo que quieras mientras analizas la información que necesitas.
Por último, ¿sabías que los indígenas y mayas también adoraban el chocolate? Pues sí, la respuesta es que también lo hacían y por esto, el Kakaw (Museo del Cacao y Chocolatería Cultural) es tan famoso y visitado también. Descubre el legado y la historia del cacao en Chiapas. Además, podrás degustar toda una increíble variedad de ofertas de estilos y modos de preparación diferente del cacao producido en las plantaciones regionales. Si nunca has hecho tu propio chocolate, este es el lugar adecuado.
Donde comer en San Cristóbal de las Casas, disfruta su gastronomía
Al ser una zona turística los restaurantes destacan al igual que su gastronomía, algunos de estos son: restaurante Trattoria italiana, restaurante Miura, Pichanchas, Belil sabores de chiapas entre otros.
Todos los pueblos tienen su propio arte en el mundo de la cocina. Es de esperar que en una ciudad tan pintoresca también el arte culinario deslumbre a sus visitantes por sus raíces e historia además de por su sabor. Claro que encontrarás los platos típicos mexicanos formando parte del entramado gastronómico, pero guarda un espacio para la novedad y lo exótico propio de esta zona.
Los platillos típicos de San Cristóbal de las Casas son resultado de la mezcla y la autenticidad de cada una de las culturas que lo integran. Es posible que te topes con una nueva manera de hacer algún alimento que no conocías, incluso, varias de ellas en un mismo plato.
Como curiosidad, debes saber que la gastronomía en la región recibe el calificativo de “coleta”, por nacer de la mezcla entre la cocina prehispánica y europea. Además, se basa principalmente en semillas, especies, carne de cerdo y vaca, hierbas, aves y vegetales.
Pueblo mágico San Cristóbal de las casas por sus comidas
A los turistas les encanta este sitio por los platos característicos de la zona, dicen que es un pueblo mágico por su belleza natural y por sus alimentos, algunos de estosa platillos son:
Restaurantes en san cristobal de las casas: La Chanfaina
Este plato es un guiso fuerte que, aunque pudiera ser más refinado, mantiene su sabor y su consistencia. Se prepara usando carne de cerdo en pequeñas porciones, el truco está en la suavidad con la que quede la carne empleada. Luego, se acompaña con recado, que no es más que una pasta de achiote y especias, en caso de que no conozcas de qué se trata.
San Cristóbal de las casas: Los chiles
Los chiles rellenos son una costumbre local. Para ello se emplean los chiles de tipo poblano. Aunque puede variar su relleno, es muy común verlos rellenos de carne de cerdo y verduras. Estos, son servidos acompañados de un caldo espeso de jitomate, luego de que se fríen en aceite.
La especialidad en San Cristóbal de las casas: Los tamales
Este plato es el más común en la zona, y con el que vas a coincidir la mayoría de las veces que busques desayunar. Sin embargo, no resulta cansino debido a su gran variedad de tipos. Para iniciar en el mundo de los tamales, prueba el tamal de bola y luego el tamal untado o tendido con acompañamiento de atole agrio.
No te quedes aquí, sigue adelante con la tarea de probar los tamales y pon en lista ahora el tamal de azafrán, el de mole y el de frijolito. La gastronomía referente a este producto es muy diversa, así que siéntete confiado de sugerir sabores o preguntar cualquier inquietud. No importa si no te gustan todos, lo importante es que los pruebes y aprendas de ellos y su sabor.
Un buen lugar para beber, bares en San Cristóbal de las casas:
Si eres amante de las bebidas estás en el lugar correcto. En esta ciudad, las bebidas son muy llamativas y gustan por su inevitable sinergia con el día y el periodo del año. Si bien la más conocida es el pozol, por su frescura y rico sabor tropical, hay otras que vale la pena conocer.
Si te agobia el calor, pídete una cerveza dulce bien fría para refrescar. En cambio, si padeces de frío, convendrá pedir un café. Si, escuchaste bien, la cultura local también tiene una forma distinta de preparar café, así que ponte feliz. El ponche destaca entre las bebidas calientes, en especial el preparado con piña y cubitos de marquesote. El Chocolate de bolita será tu última parada, intenta guardar el sabor en tu boca sin perderlo, irá cambiando poco a poco.
Foro Cultural Kinoki:
Combinando la naturaleza, la bebida y la buena música, es el bar por excelencia en la ciudad. Te gustará además poder bailar a un buen ritmo mientras degustas tu cóctel o trago preferido. No solo esto, puedes ver películas en determinados momentos.
Este lugar, como indica su nombre, resalta por la variedad de mezcales a los que puedes acceder desde su barra. Decorado mayormente de estilo colonial, la simplicidad resulta acogedora y grata. Además, no sólo dispensa mezcales y sus variedades, sino que también integra la cerveza nacional a sus ofertas, con lo que termina de alegrar a los visitantes.
Universidades en San Cristóbal de las Casas
El entorno universitario forma parte del colorido de la ciudad de San Cristóbal de las Casas en México. No solo estarás yendo a un lugar de alta cultura antigua, sino de alto nivel de formación de cultura y conocimiento actual. Las universidades de la ciudad se encuentran distribuidas por todo el territorio, aunque de manera desigual. Además, existen solo dos universidades públicas, ante una gran mayoría privada.
Entre las carreras más destacadas en que se puede cursar estudios están la especialización para ejecutivos, la contaduría y la administración, las lenguas extranjeras y las humanidades. Adicionalmente, también es un buen lugar para que realices doctorados y estudios, sobre todo en temas regionales, históricos y de Derecho Constitucional.
¿Cuáles son los mejores lugares turísticos en San Cristóbal de las Casas?
El Arcotete:
El Arcotete es una atracción turística de experiencias múltiples, en la que puedes hacer numerosas actividades. Está ubicada a solo 12 km de San Cristóbal y permite hacer senderismo, una de las actividades más de moda en estos tiempos. Además, incluye paseos en lancha, monta de caballo, acampadas individuales o colectivas. Si no te basta esto, y quieres llevarte más al límite, prueba el ciclismo de montaña, la escalada o el rappel. Aprovecha también, y descubre las profundidades de sus cavernas que pueden llegar a tener más de 40m.
Las Cascadas El Chiflón:
Otro de los lugares mágicos cercanos a San Cristóbal que no puedes perderte es Las Cascadas El Chiflón, algunas de las más bellas de todo Chiapas. La más impresionante es la Cascada Velo de Novia con una altura de 120 m. Si no le tienes miedo a las alturas, aprecia la cascada desde el mirador. Por cierto, está tan cerca de la caída de agua que sentirás la refrescante brisa.
San Juan Chamula:
Este pueblo llama la atención por su peculiar religiosidad. Descubrirás un inusual vínculo entre el paganismo y el cristianismo, nacido de la unión de preceptos culturales. El sitio más impresionante es la iglesia, de construcción virreinal y en al que no hay un templo supremo, sino muchas imágenes de santos, ubicadas en las paredes, al mismo nivel. Vivirás una experiencia sin igual y mágica, la cosmogonía tzotzil se impregna en quien la visita.
Los hoteles en el centro de San Cristóbal de las Casas, un entorno impresionante:
El confort de los hoteles de San Cristóbal de las Casas es incuestionable y variado. Aunque en gran mayoría disfrutarás de hoteles de tipo colonial que rememoran los tiempos antiguos, también los hay modernos y actuales. Seguro te sorprendes cuando veas las decoraciones en madera y los ambientes naturales aledaños, son de las atracciones más alejadas del lugar.
Hotel Boutique San Cristobal de las casas:
Considerado uno de los mejores Hoteles en Chiapas, este hotel, se encuentra ubicado a una cuadra del Parque Central, la Catedral, los Portales y la Iglesia de San Nicolás, justo en el Andador que lleva a la Iglesia de Guadalupe y al centro histórico. Es un lugar muy céntrico y bien reconocido, así que, si temes perderte o no eres bueno con las direcciones, este es el hotel ideal para ti. Piénsalo, es tan conocido que todos sabrán rápidamente hacia qué lugar te diriges.
Si bien alguna vez fue una casa del siglo XIX es ahora un lugar ideal en donde el estilo contemporáneo y la arquitectura colonial mexicana cohabitan en armonía con espacios únicos. La gastronomía del lugar está orientada en el sentido contemporáneo del arte culinario y es muy variada. Entre otras atracciones, destacan sus habitaciones agrupadas en 8 tipos diferentes acorde al precio y el interés del visitante.
Mansión de los Valles San Cristobal de las casas:
Este hotel de estilo colonial del siglo XVII se encuentra en el centro de San Cristóbal de Las Casas, a solo 1,1 km del museo Na-Bolom. Ofrece conexión inalámbrica a internet gratuita y un restaurante. Las habitaciones de la Mansión están decoradas con estilo, tienen TV por cable, zona de estar y caja fuerte. Estos elementos te permitirán mantener una estancia agradable y amena.
Referente al restaurante, es bueno que sepas que el restaurante El Patio de la Mansión de los Ángeles sirve un desayuno bufé todas las mañanas. Además, es variado y no solo incluye platos regionales, también ofrece un menú amplio en caso de preferencias culinarias específicas. Como adición al atractivo de este hotel, se encuentra una gran azotea para veladas nocturnas y servicio de lavandería.